Page d'accueil - Normindia

Un peu d'histoire

Après avoir voyagé six mois à travers l'Inde, à la découverte d'un nouveau pays, d'une nouvelle civilisation et de nouvelles saveurs, Pierre, la troisième génération à la tête du Domaine du Coquerel est rentré en France en gardant ancré en moi cette incroyable expérience.

Il est ensuite parti travailler en France et aux USA où il a eu l'occasion de déguster de nombreux spiritueux . C'est la complexité et la diversité aromatique du Gin qui lui a immédiatement plu.

En 2015, il rejoint la distillerie familiale où ils produisent du Calvados depuis 1937 et c'est à ce moment qu'il a commencé à penser au développement de Normindia.

Il a retrouvé dans un livre datant de 1765 s'intitulant "La Chymie du Gout et de l'Odorat" approuvé par Louis XV, une recette de distillat de Genièvre.

Dès lors, il est parti à la recherche des premiers ingrédients botaniques et débuté les premières macérations et micro-distillations en laboratoire avec une équipe composée d'aromaticiens, d'oenologues et de distillateurs.

2 ans

R&D

Nombre d'années passées au développement de Normindia à la recherche des meilleurs experts et ingrédients.

42

Macérations

Nombre de macérations effectuées dans notre laboratoire avant de trouver LA recette.

33

Micro distillations

Nombre de micro-distillations avant de trouver l'équilibre aromatique de Normindia.

Production

100% produit au domaine

4 à 12 jours de macération

Notre macérât est ensuite distillé dans notre Colonne servant à produire nos Calvados

Normindia est ensuite embouteillé au Domaine

LA DISTILLATION DANS NOTRE COLONNE EN CUIVRE APPORTE A NORMINDIA SA STRUCTURE ET SA RONDEUR

Adn Normindia

Adn Normindia

Un goût unique

Nous souhaitions créer un gin frais, fruité et léger nous rappelant le goût de notre Calvados Fine et évoluant vers des notes d'épices douces et florales comme notre Calvados VSOP.

Pourquoi l'inde ?

Des épices incroyables. L'alliance parfaite entre la douceur et explosion de saveurs.

8 + 7 Ingredients Botaniques

Pomme

Orange

Cannelle

Genievre

Lys

Girofle

Gimgembre

Coriandre

Batches

Batches

15

Ingrédients botaniques

Sélectionnés et sourcés avec Amour

6k à 12,5k

Bouteilles

Par Lot.

41.4%

Degres alcool

Pourquoi ?

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